香辣虾
食材：
虾、豆叶、醋、大葱、生姜、胡椒、干辣椒、糖
练习：
1)虾打开背，取线，去除头部(虾头可以油炸吃)，暂时腌酒和生姜
2)制作油锅(可以先油炸虾头，用虾油炒)，油热后打开中火，加入花椒和干辣椒段，散发香气，捞出。然后加入五六片生姜，炒后加糖，用炒后的勺子搅拌，再加入一勺炒后的鲜豆瓣，炒红油，然后倒一些生烟。
3)点火，加入虾，变色，加入大葱，炒，在锅出前30秒倒入香醋，烧香
红酒洋葱烩虾
食材：
香辣虾
食材：
虾、豆叶、醋、大葱、生姜、胡椒、干辣椒、糖
练习：
1)虾打开背，取线，去除头部(虾头可以油炸吃)，暂时腌酒和生姜
2)制作油锅(可以先油炸虾头，用虾油炒)，油热后打开中火，加入花椒和干辣椒段，散发香气，捞出。然后加入五六片生姜，炒后加糖，用炒后的勺子搅拌，再加入一勺炒后的鲜豆瓣，炒红油，然后倒一些生烟。
3)点火，加入虾，变色，加入大葱，炒，在锅出前30秒倒入香醋，烧香
红酒洋葱烩虾
食材：
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