炸菜角色泽金黄，酥脆鲜香，和面过程有讲究，你知道了吗？
2020-07-21 07:15:38   来源：东方头条   

韭菜属于抗旱耐热的植物，在夏日里属于根茎类最长久的蔬菜。春天开始生长，20多天就可以收获一次。

自家崂山小院里公公爸爸种的韭菜完全没有打任何农药，长势非常好，7月里的韭菜虽然没有春天那会儿头茬得那么香甜和新鲜，但是依然非常翠绿。周末回去，公公爸爸冒着雨又给割回来一大把，所谓的家庭和睦温馨，就是家人之间不计较的各种小事带给你的温暖和能量。

趁着韭菜新鲜绿油油的劲儿，今天就给大家分享一道地道河南美食--炸菜角。这是小编小时候最喜欢吃的碳水，一块钱4个，每次我妈买回来一股脑儿全吃了，不够妈妈再去买，来回能泡上三四趟，那叫一个香！每逢五月初五端午节，在小编的故乡，家家户户都会炸这个。现在条件好了，随时吃随时炸，不管在什么地方，什么时候吃，这种温暖的食物永远充斥着妈妈的回忆和味道。

炸好的素菜角色泽金黄，简单粗暴一个字--香！

韭菜摘干净之后，用清水冲洗，控水晾干。

红薯粉条放在热水里煮软。小编是直接煮的，如果您怕费功夫，可以提前泡软之后再煮，那样会更软烂，时间也会缩短。