睡眠不好，眼睛干涩，隔三差五做这菜，让你彻底告别失眠，睡得香
2020-04-13 14:46:23   来源：东方头条   

睡眠不好，眼睛干涩，隔三差五用这菜做意大利面，让你告别失眠！现在好多人宅家里一天，抱着手机不离身，熬夜追剧夜猫子，好多视力下降了，头发也掉光了。特别是年轻人白天上班对着电脑的，眼睛本来就特别干涩了，晚上回家还要玩手机玩到深夜的话，眼睛肯定受不住。这菜多吃让你彻底告别低质量睡眠，它就是油麦菜，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，可以涮锅也可以清炒了吃。今天我们将它和菠菜搭配一起做一道好吃的意大利面，家里来客了招待也特又面子哦。菠菜油麦菜意大利面

By 一日五餐辅食

配料：

菠菜 220克、意面 二人份、油麦菜 220克、牛奶 400毫升、罗勒 （可选）、芝士粉 少许（可选）、蒜 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.意面放入开水中煮熟，水中放一点盐。包装袋上说煮几分钟成人就煮几分钟，煮好捞出成人吃的一部分，这时候的意面稍微有点硬，成人吃比较好吃，给孩子吃还需要延迟3分钟，1岁以下的宝宝还需要更久，软一点孩子能比较好接受。

2.意面捞出，加点橄榄油搅拌一下，防粘。

3.菠菜洗净，放入刚刚煮意面的水中，开水焯30秒就捞出，过凉水后备用~~ 小贴士：焯水是为了去除草酸，草酸会妨碍钙、铁的吸收。油麦菜不需要焯烫。

4.料理机中加入一些牛奶和菠菜油麦菜搅成碎状，不用搅得过碎，当然若你喜欢最后看不见菜叶，青酱跟意面融为一体的感觉就打碎碎。 小贴士：用了菠菜和油麦菜两种绿叶菜，也是为了营养更丰富，即使同样是绿叶菜，富含各种营养素的量也会有差别，咱们要利用一切机会丰富孩子每日的食物品种。

5.另起一锅，倒入牛奶，放入蒜末。 小贴士：喜欢牛奶味浓的加点淡奶油。没有牛奶用配方奶或者水替代。

6.小火煮至冒小泡，放入盐调味。奶煮开就把料理机中的菜糊放入，搅匀。有罗勒放点罗勒，没有也可以不放。罗勒的加入让面充满浓浓的异域风情 ~~

7.小火煮一分钟后放入煮熟控得半干的意面，用面叉或筷子挑拌，使每一根面条均匀沾上酱汁 ~ 小贴士：图片上是第一次做，半斤绿叶菜做了2人份意大利面，完全裹不住啊。

8.出锅，装盘。表面撒一层芝士粉。搭配一碗南瓜芋头浓汤，一个煎鸡蛋，一点混合坚果。孩子的满分早餐啦。

9.意面的外形讨孩子欢喜，如果绿叶菜少，根本做不出这种青酱裹着意大利面的感觉，所以必须要多多放绿叶菜，那么孩子也无形中吃了很多绿叶菜，绿叶菜中含有丰富的维生素和矿物质，此外还有很多的纤维素，能刺激胃肠蠕动帮助消化。

10.味道真的很不错~~浓浓奶香又清新不腻口~~

烹饪小贴士：

选购技巧：1、看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。2、看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜邦也会少些。3、看油麦菜是否新鲜：新鲜的油麦菜颜色是浅绿色，没有黄叶的，叶子很平整，没有蔫的。4、看油麦菜的叶柄数：一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。5、看油麦菜的根部：在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子，大家就不要挑选了。

你喜欢吃这道菠菜油麦意大利面吗？