美味菜肴分享篇，色香味俱全，营养丰富，家人一定爱吃
2020-04-13 13:49:55   来源：东方头条   

蒜蓉风味茄子

材料：长茄子1-2个、大蒜3瓣、香葱适量、小米椒2个、芝麻油1勺、生抽1勺、蚝油 1勺、白糖 、孜然粉、食用油适量

做法

1.小米椒切碎，大蒜切蒜，香葱切碎。

2.调入1勺金龙鱼“初榨芝麻油”。

3.调入生抽，蚝油，白糖，孜然粉混合均匀，做成小米椒酱汁。

4.茄子洗净，对半剖开，用刀在在茄子上划几刀。

5.在茄子肉上刷一层食用油。

6.烤箱预热200度，放入中层，烤15分钟。

7.取出烤盘，将调好的小米椒酱汁淋在茄子肉上。

8.再次送入烤箱。

9.继续烤10分钟至茄子软烂，闻到香味即可出炉上桌享用。

秘制烧排骨

做法1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；

2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；

3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；

4、小火，炖40分钟

5、排骨软烂后，大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

剁椒丝瓜

材料：丝瓜一根剁椒一匙

做法

1丝瓜刮去外皮后洗净。

2洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

3蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

4炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

5放入丝瓜翻炒熟。

6放入适量盐翻炒均匀。

7放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

泡椒鲜虾

食材：鲜虾400g、黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块、火锅底料1/4块、酱油2汤

做法：

1、黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；

2、锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香；

3、倒入鲜虾，翻炒约2分钟；

4、变色后放入火锅底料，充分炒匀；

5、将炒匀的虾倒入微波可用容器；

6、倒入切段的泡椒和适量泡椒水；

7、加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀；

8、根据个人口味倒入酱油，充分拌匀；

9、送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。

茶树菇牛柳

材料：茶树菇一盒（喜欢茶树菇的可以多放一些）、牛柳（牛肉切成条）300g、青椒一个、洋葱半个、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、姜；

做法

1.先处理牛柳，加盐，酒，黑胡椒，姜片，洋葱末，生抽，蚝油，适量糖提鲜，腌上2小时以上；

2.茶树菇洗净后拿厨房用纸把水吸干，放入油锅中炸至脱水状捞出，把油控干；

3.另起油锅，油热后放入洋葱煸香，倒入事先腌好的牛柳，快速炒至断生，倒入青椒和干煸过的茶树菇，翻炒片刻就可以出锅了