下饭菜之辣炒香干
下饭菜炒香干。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。香干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
用料:豆干4大块,青椒2个,小米椒1个,酱油1勺,姜蒜少许
下饭菜之辣炒香干的做法:
切片
青椒小米椒切小块
冷锅放油,锅热后放姜蒜,放辣椒,炒40秒,炒出辣椒香味,再放入香干,起锅前加酱油一勺。
小贴士:香干是中国特色传统名吃,主要材料有豆腐,辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口,耐人品味。香干可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱,最为著名。