家常五花肉菜谱，五花肉炒有机菜花，肥而不腻，美味营养，吃不够
2020-04-09 07:25:29   来源：东方头条   

五花肉炒有机菜花

用料：五花肉200克，花菜半个，小米椒6个，杭椒2个，蒜2瓣，姜5片，蚝油半勺，酱油半勺，醋1/4勺，盐适量，鸡精2克，白砂糖4克，花椒5粒

五花肉炒有机菜花的做法：

菜花洗净撕成小块，五花肉、蒜和姜切片，小米椒和杭椒斜切。

锅内下油，油温五成热下菜花炸4分钟捞出备用。

锅内放少量油，油温六成热下花椒，炸出香味后放五花肉炒至表面变色。

下蒜、姜和辣椒炒香，下蚝油、酱油和醋活匀。

下菜花中火炒2分钟后，放盐、鸡精和白糖，活匀，起锅。

小贴士：花菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍，维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。