美食食谱：蘑菇炒秋葵、花椒鸡丁、胡萝卜炒莴苣、花椒鱼片
2020-04-09 05:26:52   来源：东方头条   

大家好我是阿亮，一位美食爱好者，今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴，在中华上下五千年的历史长流中，孕育出了中华美食，也诠释了美食的艺术性，吃是一种本能，吃是一种享受，吃也是一种品味，那么首先让我们来放大我们的本能，发觉我们的享受，品味我们的人生，吃出自己的境界，今天给大家分享以下美食的做法，希望大家能够喜欢！

蘑菇炒秋葵

材料：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面

做法：

1.秋葵去头尾，切段，蘑菇开半

2.热锅下油,放入姜茸蒜茸爆香

3.放入秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐

4.玉米粉、鸡精、白胡椒面提前加水搅拌成勾芡

5.锅内翻炒均匀后加入勾芡即可出锅

花椒鸡丁

材料：鸡腿肉、青椒、红椒、花椒、姜蒜、料酒、酱油、糖、干辣椒

做法

1.将姜蒜切成片。

2.将鸡腿肉切成块状。用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟。

3.将干辣椒去籽剪成段，青椒、红椒去籽切块待用。

4.锅中放入较多的油，烧至5成热的时候。放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用。

5.锅中留油，放入花椒、干辣椒炒香。放入姜片、葱段、大蒜片炒香。

6.加入炸过的鸡丁一起炒。调入料酒、酱油、糖炒匀。再加入青椒、红椒炒匀。

7.汤汁收干后起锅。

胡萝卜炒莴苣

做法：1、生菜去皮切成小块；胡萝卜去皮去皮，切成小块，鲜笋洗净切成片；蒜片、花椒干切、葱切、葱花。

2、生菜，胡萝卜焯水；冬笋放入沸水中煮3-5分钟，捞起沥干水分，放入盘中，加入盐和鸡精拌匀。

3、一锅热油，炒蒜片干胡椒，然后撒入葱中。

4、将热调料放入生菜、鲜笋和胡萝卜放入盘中。

花椒鱼片

材料：鱼身肉、金针菇适量、干尖椒，花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝

做法：

1.将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。

2.将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。

3.放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。

4.放油入锅，烧热就加入尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下即可

好了今天的美食菜谱，小编就分享到这里，欢迎收藏点赞，评论，您的支持是我莫大的荣幸，谢谢您的支持，如有不足，还请多多指教