糖尿病饮食如何吃？新手糖友要了解3个技巧，打造适合自己的饮食
2020-04-07 08:27:28   来源：东方头条   

单位老张疫情期间总觉得不舒服，但因为控制出去一直没有去医院，上班了以后去医院做了检查，发现原来是患了糖尿病，虽然空腹在6.5mmol/L，但餐后已经超过了15，连续两次检测都搞过了11.1，医生确认了他的病情，从糖耐量测试看老张胰岛素抵抗比较高，胰岛素分泌还是不错的，所以医生告诉他除了进行药物治疗以外，应该控制饮食，并且要进行一定量的运动，哪怕在小区里散散步也是有用的。否则，时间长了可能会有并发症出现。

老张听了诊断，大脑都木了，医生后面说的话都没有听进去，回家就躲在家里，连着两天都不敢好好吃饭，本来觉得这下血糖不高了吧，结果用新买的血糖仪测定，发现餐后血糖依然很高，这下老张有点惊慌失措了，这血糖该如何控制呢？万一出现并发症了该怎么办？

其实老张的情况并不少见，刚刚确诊糖尿病的患者，对于疾病不是很了解，尤其有些患者还无法接受要跟糖尿病和平相处的事实，除了服药外，生活习惯、运动习惯还跟以前一样，结果血糖还是不太稳定。

其实，对于糖尿病来说，饮食是日常生活中影响血糖变化最大的因素，所以在饮食上多下功夫会有助于病情控制，这是非常重要的手段，对于新患糖尿病的患者来说，学会饮食控制是改善糖尿病的第一步，而对于糖尿病前期的患者来说，控制好饮食也可能是逆转高血糖状态的关键呢！那么，糖尿病患者的饮食控制该怎么做呢？有三个技巧，今天来跟大家分享一下，让大家找到合适自己的糖尿病饮食：

3个技巧打造适合自己的糖尿病饮食

技巧一：调整主食份量，多吃蔬菜

如果高血糖、糖尿病患者还不了解饮食控制，那么就从最简单的入手，优先改变自己的主食份量，并且增加每顿饭蔬菜的摄入。

主食主要是淀粉，那么哪些是淀粉呢？一般大家都了解，就是米饭、面条、面包、包子、水饺、馒头等等，这些都是淀粉，减少份量就从他们开始，原来每顿饭吃2个馒头，现在就改成1个，原来吃一大碗米饭，现在就变成一小碗，当然也可以住家减少，可以先从减量三分之一开始，因为淀粉在人体会直接转化为葡萄糖被肠道吸收，这就能造成血糖升高。

那么增加蔬菜的量，就是把主食减少的份量用蔬菜填充，这样不会有较大的饥饿感，身体也能够适应，蔬菜一般富含纤维素，这种物质吸收慢，有助于减慢血糖的上升速度，帮助人体稳定血糖，而且也容易让人产生饱腹感，这样也就让人适当少吃主食了。不过蔬菜类也要甄别，有些蔬菜含糖量较高，比如土豆、南瓜等，其实这类还算淀粉类食物，应该避免。叶菜类的蔬菜可以多吃一些，此外，菌菇类、西红柿、茄子等蔬菜也可以多吃，如果以前吃菜少，那么需要慢慢适应，最后养成吃蔬菜的习惯。

技巧二：调整进食顺序，减缓血糖的上升

血糖对人体造成伤害，主要是较高的血糖值，尤其是突然升高的血糖对血管的伤害非常大，所以减缓血糖上升速度对避免出现并发症很重要。所以高血糖、糖尿病患者吃东西时，可以先吃升糖速度慢的食物，比如蔬菜、肉类、蛋白质等，然后再吃淀粉类的主食，当然并不是说要特别严格的区分，而是预先吃两口蔬菜，然后再吃一些主食，搭配着来，这样就能避免在短时间内主食大量转化为血糖，导致血糖的快速升高，造成血糖的失控。此外，餐后适当喝一些水，也能够稀释血糖，降低血糖数值。

技巧三：优先选择天然食物，有助于稳定血糖

天然食物指的是未进行过加工的食物，一般来说加工食物为了增加口味，通常都会额外添加调味品，像是糖、盐、油等，除了增加热量的摄取外，也会影响血糖的波动，所以尽量选择最原始、天然的食品，而烹饪方式也可以用烹煮的方法，也就减少了后期添加的调味品，那么哪些食物是天然的呢？主要的食物有三类给大家参考：

1、蛋白质类会建议以蛋类、鱼片、瘦肉为主，减少吃加工的食品，比如肉肠、午餐肉、鱼肉罐头、鱼丸、贡丸、肉松等等。

2、主食淀粉类食物建议吃米饭、面条、红薯、玉米为主，减少或不吃面包、饼干、蛋糕等等。

3、蔬菜以新鲜的为主，避免吃凉拌菜、腌制的酱菜、泡菜等，如果吃凉拌菜，尽量自己调制，稍微放些醋、香油即可。定期血糖监控很重要

高血糖、糖尿病的患者除了通过以上的三个饮食技巧改善饮食外，最好也能搭配血糖检测，对每顿饭的餐前、餐后血糖进行监测，一方面要餐前餐后血糖达标，另外建议控制餐前餐后血糖的差值，应该在1.6-3.4mmol/L之间，并根据测定的血糖值对饮食进行调整，最终找到适合自己的饮食方法。