步骤1
准备全部食材跟配料，鸡腿剁小块冲洗干净，土豆切小块冷水浸泡备用。
步骤2
起锅热油，把鸡块码入锅内，煎至没有水分。
步骤3
倒入2小碗清水，加入姜片、葱花。
步骤4
再加入3勺原汁酱油、2勺黄豆酱，大火把汤汁烧至沸腾，盖好锅盖，转小火炖煮15分钟左右。
步骤5
接着倒入沥水后的土豆块。
步骤6
淋上2勺红烧酱油，再次盖好锅盖，继续小火炖煮15分钟左右。
步骤7
打开锅盖，加入盐，若颜色太轻可再淋上少许红烧酱油，轻轻炒匀。
步骤8
转大火收汁，汤汁黏稠，关火装盘即可。
步骤9
成品照
步骤10
成品照
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