排骨要想好吃试试这样做，出锅香味四溢，做法简单味道棒
2020-03-31 06:24:46   来源：东方头条   

自从过年以来，就很少能吃得上猪肉了，特别是排骨，更是2个月都没吃过了。在我老家的农村里，卖猪肉的人少，买猪肉的人更少，要想吃上点猪肉解解馋，那就比较难了。

最近能出门了，上街逛了一下超市，发现排骨大减价，原本39.9的排骨，现在仅要37.9，减了2块钱。但是只剩下2根的小排骨了，没办法，把排骨全买了，顺便买点龙骨一起凑成一顿。

买回家的排骨自然要做上一顿大餐好好解解馋了，这次就做了一道简单又好吃的粉蒸排骨，这样做出来的排骨味道非常的香，而且又比较下饭，实在是居家必备的一道家常菜。

今天就把我家做粉蒸排骨的做法分享给大家，如果喜欢的不妨试一下哦，做法简单味道棒。

【粉蒸排骨】

材料：排骨、土豆、粉蒸粉

调料：生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖

【详细做法】

1.把买回来的排骨，稍微清洗一下，然后加入清水泡1-2个小时，这一步主要是为了把血水泡出来。准备2个土豆，把土豆削皮，然后把土豆切成片铺在大盘子里备用。

2.把泡好的排骨捞起来沥干水分装入盘中，然后再腌制一下。排骨里放入生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖，把它们全都搅拌均匀后，腌制30分钟入味，腌制的时间长一点就入味一点。腌制的时间到了之后，就把粉蒸粉倒进去，让排骨充分的沾上粉蒸粉。这个粉蒸粉一般超市都有得卖，喜欢的可以买一点。

3.排骨都沾上粉蒸粉之后，把排骨转移到装土豆的盘子中，把排骨平铺在土豆片上面，尽量铺得薄一点，这样子比较容易熟。

4.锅里放水烧开，把准备好的排骨放进去，然后在排骨上面盖上一个盖子防止排骨进水，最后盖上锅盖开大火蒸15-20分钟，如果想吃软烂一点的，可以蒸久一点。时间到了之后，就可以出锅了，这一道香喷喷的粉蒸排骨就可以吃了，吃进嘴里满嘴的香味，让人食欲大开。

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