90后爱吃的几道喷香饭菜，好吃又营养，简单实惠，天天吃都不厌
2020-03-30 09:29:24   来源：东方头条   

剁椒蒸鲤鱼

做法：

1、将洗净后的鲤鱼从里到外抹上一层盐，放入盘子中；

2、将青红椒切丝，葱切丝，蒜切片，姜切丝；

3、在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、青红椒丝、蒜、姜，再淋入料酒；

4、蒸锅内注入2/3满的水，有热气后将鱼放入蒸屉中，加盖大火8分钟；

5、8分钟后将鱼盘中蒸出的水分倒掉，铺满剁椒，再淋入蒸鱼豉油。 继续加盖大火10分钟左右取出。

蚝油菜心

食材：菜心半斤；大蒜两瓣；蚝油少许；盐少许；油少许

做法

1、将菜心清洗干净，稍沥水分；

2、两瓣蒜头切末；

3、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香；

4、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐；

5、滴几滴开水，加入适量蚝油。

鱿鱼炒韭菜

食材：冰冻无头鱿鱼3条、韭菜1把 辅料：植物油3汤匙、盐3克、大蒜2瓣、料酒1汤匙、姜2片

做法：

1、鱿鱼提前放在水中解冻，去内脏，剥去皮，洗净，韭菜择洗干净，大蒜切成蒜蓉；

2、将鱿鱼切成条，韭菜切成寸段（韭菜梗和韭菜叶分开放）。锅加水烧开，下入姜片，淋入料酒，下入鱿鱼焯水，至鱿鱼稍卷起，捞出待用。

韭黄炒肚丝

食材： 韭黄、 熟猪肚、红椒丝、 盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油

做法：

1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段；

2、猪肚切成块，再切成丝；

3、锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝；加入料酒翻炒香去除腥味；加入生抽、蚝油炒匀；

4、 倒入洗净切好的韭黄，加入切好的红椒丝；加入盐、鸡粉，翻炒至熟； 加入水淀粉勾芡；再翻炒片刻至入味；

干煸豆角

食材：豇豆、肉末、干辣椒段、花椒粒、芽菜、蒜、生姜、盐、料酒、酱油、鸡粉

做法：

1、将豆角洗净折小段，肉末用料酒、生姜末拌匀腌上；

2、蒜切片，生姜去皮切片；

3、炒锅放油，温热时下花椒粒爆出香味后，把花椒粒铲出不用；

4、再放入肉末煸炒至微黄捞起备用；

5、倒入干辣椒段、蒜片、姜片炒出香味；

6、加入豆角煸炒，中途加适量盐再继续煸炒，至豆角表面微黄收水。

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