日式昆布味噌汤底
用日本的味噌酱，结合用海带、柴鱼片吊汤的方式做底汤，味道鲜美。
初加工
1.将鸡精、味精各2克，白 糖、福泉烧汁各10克，东古一品鲜 4克，广东米酒20克，一休味噌酱15克，所有料混合均匀。
2.汤桶内加水5千克、海带500克、柴鱼片50克，大火烧开， 小火熬成鲜美的汤底。
兑锅
取小锅，加入78克混合酱、枸杞5个、大枣1个(一分 二)、大葱段1个、姜1片、自制汤1千克、海带10克、豆腐3片， 上桌加热后涮菜即可。
日式昆布味噌汤底
用日本的味噌酱，结合用海带、柴鱼片吊汤的方式做底汤，味道鲜美。
初加工
1.将鸡精、味精各2克，白 糖、福泉烧汁各10克，东古一品鲜 4克，广东米酒20克，一休味噌酱15克，所有料混合均匀。
2.汤桶内加水5千克、海带500克、柴鱼片50克，大火烧开， 小火熬成鲜美的汤底。
兑锅
取小锅，加入78克混合酱、枸杞5个、大枣1个(一分 二)、大葱段1个、姜1片、自制汤1千克、海带10克、豆腐3片， 上桌加热后涮菜即可。
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