喜欢做菜的试试这几道菜，开胃下饭，营养均衡，做给家人吃
2020-03-27 08:28:34   来源：东方头条   

三文鱼蔬菜卷

材料：三文鱼 (200克) 苦苣 (适量) 柠檬 (适量)、醋 (适量) 辣根 (适量)

做法1、将柠檬切成薄片，越薄越好。

2、将三文鱼切成0.5厘米左右厚的片。

3、将苦苣洗净沥干水分。

4、用三文鱼包裹住苦苣和柠檬片，卷起来。

5、将卷好的三文鱼摆入盘中，调好蘸料。

四季豆茄子

材料：四季豆、长茄子、五花肉、蒜、小红辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、盐、

做法：1、四季豆择去老筋，洗净，掰成段，长茄子洗净，切成长条

2、五花肉切成比茄子窄的长条

3、小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片

4、锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子分别入油锅中炸熟，捞出沥去油

5、锅里留底油，倒入五花肉，小火慢慢煸出其中的油脂

6、将蒜片倒入五花肉中煸香

7、倒入炸好的豆角、茄子、小红辣椒圈，翻炒均匀

8、调入郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、少许盐翻炒均匀即可

肉末凉粉

材料：凉粉、油、肉末、豆瓣酱、生抽、剁椒、花椒、小葱、生姜、大蒜、料酒

做法：1.凉粉切块。

2.热锅烧油，下入豆瓣酱、剁椒、花椒。

3.放入肉末、姜末、蒜末。

4.加入料酒炒一下，放入生抽。

5.加糖和适量的水烧开，下入凉粉烧一下。

6.出锅前撒小葱末和红椒末即可。

莲藕拌海米

材料：藕、海米、姜、葱、蒜、白醋、盐

做法：1.藕切片放入冷水中， 加入适量的白醋。

2.烧锅开水，加入适量的盐，放入藕片进去焯一下。

3.焯好的藕片马上放入冷水中浸泡一下，这样能保持藕片的嫩白脆爽。

4.藕片沥干水分，加入适量的盐和白醋拌匀。

5.热锅凉油， 放入姜、蒜煸香。

6.再放入泡过水的海米翻炒。

7.再放入香葱煸香，最后将煸香的海米、葱油倒入藕片中，拌匀即可。

菠萝炒脊肉

做法1、菠萝加水泡，然后切成小块，花椒切成小块，蒜末剁碎备用。

2、切开排骨，再加入淀粉摇匀，锅内油，加一片姜片，油烧热后放脊，炸至半熟即可。

3、在锅中加入少许油，将大蒜放入锅中，加入番茄酱和番茄酱翻炒，加入少许水淀粉，再加入盐和糖。

4、在沙司里炒菠萝后，花椒块和肉片翻炒炒锅包汁即可锅。