此做法年糕，香甜软糯，保存久，吃不完放冰箱，能吃两个月
2020-03-27 07:27:21   来源：东方头条   

此做法年糕，香甜软糯，保存久，吃不完放冰箱，能吃两个月

年糕这样做，层次丰富，香甜软糯，老少皆宜，我家人都是年糕的忠实粉丝，家人们都喜欢吃粘口食物，再加一把红枣，简单一做，出锅的年糕软糯香甜，老人孩子都喜欢吃。年糕，寓意“年年高”，象征着人们的工作和生活一年比一年提高。

今天睡醒一觉，看到桌子上摆放着年糕，又是老妈做的，心里很高兴。于是拿起一块就大口大口吃起来，有红枣的香甜，还有糯米的软糯，吃完一个接着吃下一块，特好吃。妈妈一下子做了很多，吃不完的都已经放在冰箱冷冻保存了。大家可以试试，做法很简单。接下来是做法及过程，喜欢的朋友在家做一下吧！年糕这样做，香甜软糯，保存久，吃不完放冰箱，吃到明年春天不坏。

【食材】：江米，面粉，白糖，豆沙，红枣等。

【制作方法】

1、首先400克江米加100克面粉，再加入30克的白砂糖，搅合均匀，再用300毫升的温水和成面团，搅拌至没有干面粉，揉成擀面团，最后揉成一个偏软一点的面团。

2、揉好的面团搓成长条，再分成3个小剂子，把每个小剂子放在油纸上按扁，再根据自己模具的大小擀成薄片，直接放入模具里面。上面放上豆沙馅，铺平，再放上一层面饼，再涂上一层豆沙馅，涂抹均匀之后再放上最后一张圆饼，用手简单整理一下。

3、准备一把红枣对半切开，把枣核去掉，直接摆放在江米年糕上面，就这样都摆放好。

4、锅内加入水，把年糕放在蒸笼里，开大火蒸35分钟左右。时间到以后，取出来，稍微放凉之后，切成小块，就这样江米年糕就做好了。

小贴士：

1、和年糕的面团要偏软一点，这样做出来的年糕，口感很软糯，面团太硬的话口感会不好。

2、蒸年糕的时间要根据年糕的大小来定，稍微小点的用不了35分钟就熟了，大点的可以。

3、做好的年糕一定要放凉后再切，刚出锅很热的时候不要切，防止烫手。

这样做的年糕层次丰富，香甜好吃，里面的豆沙馅细腻绵软，过年的时候可以多做一点出来，放在冰箱冷冻保存，它有很久的保存时间，如果大家喜欢就试试吧！层次丰富，香甜软糯，老少皆宜哦！