春天地里不花钱的天然抗生素，清热解毒，护肝养肝抗癌，不妨试试
2020-03-25 08:41:05   来源：东方头条   

【春天地里不花钱的天然抗生素，清热解毒，护肝养肝抗癌，不妨试试】

春天到了，暖风拂面，万物复苏，杨柳已抽出嫩芽，田间的各种野花野草此时也露出了新绿，嫩嫩的。三月的农村，绿意盈盈，每年到了这个季节，人们都会到田里去采摘一些野菜，品尝春的滋味，迎接春天的到来。

折耳根”又叫鱼腥草，大多数外地人闻折耳根色变！但这种食物却是很多云南人的“心头好”，爱到什么程度？吃炸洋芋要拌点折耳根，吃烧饵块也要放一点。现在是春天，各种病毒活跃起来，经常食用简简单单的鱼腥草，可以解决患者的大麻烦！鱼腥草是一种有特殊气味的药食同源蔬菜。其味辛，性微寒;归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，肺痈吐脓，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮毒，热淋，湿疹，脱肛等病症。鱼腥草作为天然而又安全的植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、膀胱炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。鱼腥草还可以用来调理各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等。

清热解毒

鱼腥草味微涩。辛，微寒。归肺经。有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋之功能。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。

抗癌作用

鱼胆草含有的鱼腥草素具有极好的抗癌作用，除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌等也有一定的治疗作用。

祛湿利尿

鱼腥草有利尿的效果，服用鱼腥草能够使毛细血管扩张，增强血液循环，从而促进尿液的分泌，具有利尿的作用，对一些排尿不畅的病人有很好的帮助，尤其对那些痛风和高尿酸患者更有好处。

抗辐射

鱼腥草能够达到抗辐射的效果，即便是在比较强辐射的环境下，鱼腥草的抗辐射能力和增强机体免疫功能，能让人体有足够的抵抗力，非常适用于在高辐射环境下工作的人群。

抗菌消炎

鱼腥草中含的鱼胆草素是一种抑菌成分，这种成分可以效抑制流感杆菌、金黄色葡糖球菌、卡他病菌和肺炎球菌。对溶血性的链球菌、葡萄球菌、流感杆菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。从而起到抗菌消炎的作用，中医认为鱼腥草是""天然抗生素""。

护肝养肝

鱼腥草能保护肝脏，多吃鱼腥草可以增强人体抵抗力，也能修复受损的肝细胞，鱼腥草和梨子的皮一起煎水喝，能达到很好的效果。因梨皮中则含有丰富的果糖和葡萄糖，而鱼腥草能促进肝细胞再生，对解毒和保护肝脏有很好的作用，可以有效减少肝炎，肝硬化等常见疾病的发生。

增强免疫力

鱼腥草中所含的鱼腥草素能增强白细胞的吞噬能力。鱼腥草煎剂的有效成分能增进白细胞的吞噬能力，提高血和痰中溶菌酶的活力以及血清备解素的水平，调节机体本身的防御功能，增强人体免疫力。

鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食，也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。

生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜蒜、麻油等凉拌。也可根据个人喜好另择佐料。其特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有。熟食的烹调方法较多，有鱼腥草炒蛋花，鱼腥草三鲜汤，火腿焖鱼腥草，肉丝炒辣椒鱼腥草等等。

凉拌

第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。

第二步：鱼腥草淖水，在开水中淖30秒左右后捞起，晾凉后，切成小段。

第三步，把切好的鱼腥草放入盘中，放入适量食盐、醋、辣椒酱、香油等，搅拌均匀，撒上葱花，一道美味就大功告成啦。

炒菜的做法

第二步：把鱼腥草切成小段，待入锅。

第三步，准备好切好的腊肉、红辣椒、食用油、盐、酱油、十八鲜等调料。

第四步，在锅中放入食用油，待油热后，放入腊肉切好的红辣椒，进行翻炒;

第五步，在锅中放入切好的鱼腥草，进行翻炒;

第六步，加入食盐、酱油、十八鲜等调料，进行翻炒，时间不宜过久，以免鱼腥草炒的过老过面，起锅前，放入些许味精，撒上葱花，即可起锅。

鱼腥草雪梨水

先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁，弃渣，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。具有清热解毒，止咳化痰功效。

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