原创 春天我家喜欢这样吃晚餐，实惠好吃又下饭，营养多多
2020-03-22 07:22:49   来源：东方头条   

天气虽然暖和了，但是春季难免太干燥，稍不注意就容易上火，除了多吃水果多喝水，饭桌上也要注意饮食，保证家人营养的同时还要注意少吃点大鱼大肉，太荤了不利于身体健康，合理的搭配才是健康的保障，尤其是晚餐，既要好吃，还要好消化，更要家人喜欢吃。

我家的周末晚餐，三口人三道菜，荤素搭配，不油腻，开胃下饭，很讨家人喜爱：肉末烧豆腐+素炒芥菜+萝卜蘸酱+米饭。

肉末烧豆腐，豆腐春季要常吃，富含植物蛋白，营养丰富好消化，物美价廉还补钙，孩子尤其要吃，长身体正需要，肉类蛋白+植物蛋白+完美！

食材：北豆腐，肥瘦猪肉馅，葱姜末，生抽酱油，料酒、玉米淀粉，盐，植物油

做法，豆腐切小块焯水，要点是焯好后不要捞出，开水锅里浸着；肉馅加葱姜末、料酒、生抽拌匀，再放玉米淀粉拌匀，腌制5分钟；炒锅加植物油烧至温热，加拌好的肉馅翻炒，炒到香喷喷，颜色发白，加开水，捞入豆腐，加盐、酱油，中火烧开，炖制汤汁少许，加入蒜末提香，加水淀粉勾薄芡即可出锅。此菜制作要点：肉馅要腌一下不硬好吃，豆腐焯水后别过凉，口感更软嫩，更好吃

【素炒芥菜】芥菜全身都是宝，醒脑提神，开胃消食，非常适合春天吃。但是芥菜有一股特殊的味道，好多人吃不惯，所以呢，别直接下锅炒，焯一下水，不但颜色翠绿好看，味道也淡了，不妨试试。

食材：芥菜，干辣椒，蒜末，植物油，盐

做法，开水锅加少许盐和几滴植物油，放入芥菜焯水，颜色翠绿捞出过水，不烫手的时候切小段。炒锅加植物油，放干辣椒和蒜末炒香，放芥菜大火炒香，加盐调味，炒匀出锅。此菜要点：芥菜焯水更好吃，开胃增香的食材是干辣椒和蒜末，别省略

心里美萝卜蘸鸡蛋酱，鸡蛋酱没拍。心里美萝卜，是北京的一个萝卜品种，属于水果萝卜，是春季最应该常吃的蔬菜，含的纤维素多，排出体内垃圾，热量又低，吃了以后有饱腹感，很利于减肥，也适合晚餐吃，此外，心里美萝卜还能增强身体的抵抗力，这么好的食材，春季尤其别错过哦！

心里美萝卜的挑选：用手颠一颠，分量沉的为好，水分大，口感脆。

今儿这一桌菜，物美价廉，家常实惠，常吃身体好处多。