粟米块、抹茶爆米花、香扒罗非鱼这几道家常菜的做法
2020-03-22 07:10:33   来源：东方头条   

抹茶爆米花

原料：玉米小半碗、抹茶5克、白糖20克、油适量

做法：

1.准备好原料，把玉米放入水中洗干净。

2.锅烧热入油放入玉米炒一炒。

3.盖上盖子，大火加热让玉米在锅中跳舞，爆好后关火备用。

4.炒锅烧热加入少许热水，放入糖和抹茶，用勺子搅拌稍粘。

5.改小火，加入爆米花拌匀出锅。

香扒罗非鱼

原料：

罗非鱼600、海南青橘1个，泰国辣椒酱10克，青红椒圈4克

腌料：蒜末150克，姜末100克，沙姜2克，带有辣椒面的辣椒油、味精、鸡粉、蚝油各5克，圆葱100克，大葱、孜然各50克，美极鲜味汁6克，玫瑰露酒、白糖各2克，鱼露10克，盐4克

做法：

1.将腌料中的香料、小料放入搅拌机绞碎加腌料中剩余调料拌匀。

2.罗非鱼宰杀制净，去掉脊骨，冲水15分钟至没有血水，加腌料腌制10小时，拿出轻轻冲掉腌料。

3.锅内入油，烧至六成热时下入罗非鱼炸至深红色，捞出控油。

4.装盘用青、红椒圈装饰，食用时挤青橘汁，淋泰国辣椒酱即可。

红豆花包

食材

高筋面粉300克、新鲜鸡蛋2个、黄油15克、牛奶180克、酵母粉3克、食用油10克、豆沙馅适量、糖5克、盐2克、黑芝麻3克

做法：

1.先把黄油稍微软化一下，切成小丁状备用。

2.面包机桶里打入一个鸡蛋，然后加入牛奶、糖、盐和油（我这里用是玉米油），最后把面粉和酵母粉放进去，按上和面键，这个过程要重复两次，这样和出的面才是最好。

3.在第二次和面之前，我们要往里面放上黄油。和好之后先不取出，让它在面包机里静置一会儿。

4.发好之后的面取出，用擀面杖把它擀成圆形的大片。擀好后在上面铺上适量的豆沙馅。

5.卷起面皮，在卷起的面皮上铺上一层豆沙馅。然后用小刀在另一端把面皮切成条状，注意不能切断，边缘要留出一小部分。切好的条状部分盖住豆沙馅料，收口后压到底部。

6.然后中间用刀切开，切成长度差不多大小的两段，稍微整理一下。处理好后放到模具里静置，发好后均匀刷上鸡蛋液。

7.最后撒上黑芝麻，预热烤箱，上下火160度烤20分钟左右。

8.烤够时间后，烤箱会自动熄火，取出放凉即可。

粟米块

做法：

1.将糙米做熟。

2.锅中放入糙米，加入椰油、香草精、海盐、蜂蜜混合炒匀。

3.铺入烤盘，压实，放入冰箱冷冻45分钟，拿出来后室温放置10分钟，切块即可。