阳春三月，最馋的菜是它，一想就流哈喇子，网友却说不能这样煮
2020-03-22 06:42:17   来源：东方头条   

阳春三月，最馋的菜是它，一想就流哈喇子，网友却说不能这样煮

三月的尾声，却是春分的开头。随着节气春分的过去，气温是一天比一天热了起来了。虽然说早晚的温差还是比较大，但是已经不用再羽绒加毛衣了。

在春分的时候，也因为气温的不稳定往往很多人就此感冒。所以还是要提前注意保暖！另外春分要多吃营养并且高蛋白的食材，例如肉食。

在以往大家的首选是猪肉和牛肉，但是随着肉价的上涨。再加之家庭收入的原因，很多人控制起来成本缩减了日常开销。开销要节省，但是也别亏了自己。猪肉牛肉贵，你可以试试鸡肉、鸡腿肉。它的价格相对便宜很多，并且蛋白质营养很高很适合全家人。

像我今天就一次买了十几斤的鸡腿，并且做了一个自己喜欢的菜。不得不说好下饭，一段时间不吃就特别馋。但是晒朋友圈的时候，很多网友给我留言说辅料的红白萝卜不能一起吃。搞得我一头雾水，这红白萝卜为什么不能一起吃？

萝卜焖鸡腿

食材：鸡腿4个、白萝卜1个、胡萝卜1个

香料：八角1个、香叶2片、桂皮1片、当归1小片、老姜1小块

调味：豆瓣酱1匙、生抽2匙、老冰糖1把、蚝油1匙、胡椒粉少许

制作步骤：

1、白萝卜的量不需要太多，因为有的白萝卜一个足够吃一家人。选择一个普通大小的刮去表皮清洗干净，然后切成滚刀块备用。胡萝卜一个与白萝卜一样做好处理，切滚刀块备用。有的朋友说红白萝卜不宜一起食用，在营养上确实有这么一个说法。不过在烹饪搭配上，个人感觉口感很是不错。如果说你比较讲究，可以选择其中一种做为搭配。

2、鸡腿数个，充分解冻之后清洗干净。然后剁成块，泡入冷水中去除骨肉里所含的血水。

3、所需的香料不多，都是日常所见的东西。只是冰糖的话最好使用老冰糖，它的味道要比单晶冰糖好很多。

4、锅热适量的油放入老姜爆干，然后倒入香料小炒一下。接着勺入豆瓣酱，慢慢炒出香味和红油。

5、然后倒入鸡腿块翻炒一会关火，准备移锅。

6、把红白萝卜铺在焖锅底下，防止鸡肉在烹饪的过程中粘锅烧焦。

7、接着倒入炒好的鸡腿肉，并加入两碗水及调味料。大火烧开转小火，慢慢焖煮至半收汁熟透即可。

8、很是好吃下饭的一道菜，鸡腿肉和酱汁搭配米饭实在太香了。红白萝卜因为长时间地焖煮吸收了鸡腿的油脂，吃起来感觉甘甜又香。您可以试试，很美味的一道菜。

地主小贴士：

1、鸡腿剁小块后，泡入冷水中去除骨肉里所含的血水。

2、红白萝卜如果不喜欢，可以选择其中一种做搭配。

3、转焖锅慢慢焖，味道更香。