宝贝最爱的早餐：火腿肠餐包
2020-03-22 04:40:55   来源：东方头条   

步骤1

除黄油以外的所有面包材料放入厨师机桶内，酵母放在中间，盐和糖分开放。

步骤2

先2档揉成团，后转5档开始揉面，12分钟后（面筋形成7成）放入黄油。

步骤3

检查面团，可以拉出薄而不易破的薄膜。

步骤4

将面团搓圆放入盆内，盖上保鲜膜室温26度左右一发。

步骤5

当面团发酵至2倍大时，手沾面粉，插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了。

步骤6

将面团轻压排气后平均分成9份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤7

再次排气后搓圆擀成椭圆状。

步骤8

依次做好放入烤盘内。

步骤9

启动烤箱发酵功能，温度35度。（这款是蒸烤箱，所以无需烤箱内放温水）

步骤10

将面包胚放入烤箱内发酵30分钟，大概发酵1.5倍大。

步骤11

取出面包胚，开始预热烤箱，选择烧烤功能，温度180度，时间30分钟。

步骤12

取一根火腿肠放在面包中间轻按到底。

步骤13

在面包上挤上沙拉酱，番茄酱。

步骤14

也可以撒少许香葱碎。

步骤15

将火腿肠餐包放入预热好的烤箱内，烘烤时间为25分钟，记得注意查看哦，上色了马上盖上锡纸

步骤16

出炉放至手温后装带保存。

步骤17

成品