用它做晚餐，比肉都好吃，三分钟炒一盘，我已连续吃一个周也不腻
2020-03-21 06:36:30   来源：东方头条   

用它做晚餐，比肉都好吃，三分钟炒一盘，我已经连续吃一个周也不腻

大鱼大肉不如它，两三块钱炒一盘，清淡不油腻，春天应该多吃点

这几天，北方几乎一夜入春，不经意间，抬眼望去，单位外杏花林红了一片，粉了一片。气温从七八度，一下子拉升到了二十多度，爱美的女士都开始穿上裙子了。

在这个又要开始比身材的季节，我们又要开始对身材的管理了。除了开始逐渐恢复运动外，饮食上也要根据节气而变化，清淡不油腻的食材要多吃了。

今天与大家分享的这道菜，我已经连续一个周的晚餐在吃它了。几棵青菜，一段素鸡，既补充了蛋白质，又摄入了维生素，几分钟炒上一大盘，美美的饱餐一顿，也不怕长肉。现在分享给大家，如果您也喜欢，不妨一试吧！

所用食材：

油菜6棵 素鸡1段 蒜4瓣 盐适量

具体做法：

1油菜先摘洗干净，入沸水中略焯软后捞出过凉。

2将过凉的油菜竖着撕成粗粗的条。

3我用的是这种素鸡，类似于千页豆腐的材质，我一般会多买一点，因为豆制品易变质，所以我一般是分段入冰箱冷冻，食用时取出解冻即可。这样易于保存。

4素鸡也切成细丝入沸水中略焯。素鸡焯过水后会变软。

5锅中放入适量的油，油热后炒香蒜片，然后加入素鸡略炒后关火。

6加入油菜和盐，翻拌均匀即可出锅。

美美的享用吧！这样出锅的菜，是温热的，油菜只焯不炒，可以很大程度上保持它的脆感，比再炒一下口感更好。有的朋友肯定会问，油菜为什么要焯水？焯过水的油菜，会去掉部分青菜都有的特殊 味道。比直接下锅炒更美味。