课堂丨茄子和它是绝配，就得小心吃太饱
2020-03-21 05:38:33   来源：东方头条   

茄子和豆角，这俩看似常见的食材在湘菜里可谓是绝配，肉厚软嫩的茄子配上清脆的豆角，吃起来汁浓味鲜，软糯鲜香！饭桌上要是有这道，分分钟就能光盘！

本次厨studio课堂，来自湖南志明厨师学校的 陈校长就教你用最简单快手的方法，将茄子烧豆角的味道呈现得淋漓尽致，还有一道杏鲍菇炒肉丝，营养丰富，老少皆宜！别看是常见家常菜，做出来绝对比一般饭店的都要好吃！

• 茄子与豆角的选购• 使茄子不含油的方法• 使长豆角碧绿脆嫩的方法• 兑味汁的方法• 味汁的使用方法

• 使茄子豆角入味均匀的技巧

课程已有超过 900人购买，跟做厨友表示：简单操作好吃到饱！这是吃过最好吃的茄子豆角！

@上进的小狮子呀：陈老师的课真是太棒了，在家也能做出饭店的味道，以前我一直不会炒茄子豆角，在外面也很喜欢吃这个菜，就是太油了，虽然我也想做些少油的菜，但是感觉只要味道好，就什么都不管了。

@酣畅淋漓18：陈老师把每个小的细节都替大家想到了，操作和讲解十分到位！

@踩一脚吧：孩子们喜欢吃茄子炒豆角，在家做过很多次了，看了老师的课后菜品的味道和看相都提高了不少！