爆炒鱿鱼须
因为个人比较喜欢吃辣,而且为了祛腥所以选择青红椒,纯属个人爱好喜欢。
用料:鱿鱼3个,青椒2个,红椒1个,蒜4瓣,姜1块,盐适量,蚝油适量
爆炒鱿鱼须的做法:
将所有材料准备好,洗干净
将鱿鱼洗净,把须切开,放入开水中烫一下表面变色即可(这样不但可以去腥,还可以去除鱿鱼里面的水分)
捞起冲洗沥干水分
青红椒去籽切块,蒜姜切粒
锅中放油烧热,放入蒜瓣姜爆香
倒入鱿鱼须快速翻炒片刻
放入少许的盐
放入青红椒,蚝油翻炒均匀即可
这就是放入盘子里炒好的
小贴士:全程用大火炒,这样才够入味。也可以根据自己的喜欢添加不同的蔬菜。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效,可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞,对预防老年痴呆症等有一定功效。此外,鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒,可促进身体的新陈代谢,具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。