红烧排骨：咸香软糯，营养美味，不愧是下饭神器！
2020-03-20 03:59:26   来源：东方头条   

红烧排骨：咸香软糯，营养美味，不愧是下饭神器！

工作忙了一天后不是很辛苦吗？现在我们下班了，我们有理由好好犒劳自己。近年来，有一个词悄然流行起来，那就是生活中应该有一种仪式感。许多年轻人也在积极追求一种仪式感。我个人认为，要有礼感，首先要在物质生活上满足自己。毕竟，我们首先要吃饱喝足，只有饱了肚子才能追求更高的精神境界。今天小编要给大家介绍一款我最喜欢吃的菜，那就是红烧排骨。吃上一口，就会觉得整个人都升华了。接下来就一起来看看它的做法吧。

美食名称：红烧排骨

材料准备：排骨适量，料酒适量，花生油适量，冰糖适量，葱花适量，姜适量，八角适量，生抽适量，老抽适量，腐乳一勺，盐适量。

制作方法：

第一步，首先，我们把排骨切成小块，然后把排骨放入锅中，烧开加水，然后把料酒加入水中。在这里，一定要注意不要忘了加料酒，因为料酒可以去除腥味，使排骨味道更好。

第二步。把水烧开继续煮，大约一分钟后取出备用。这时，起锅烧油，锅热后，我们把花生油倒进锅里，等到油热后，把五块冰糖放进锅里，继续加热，等冰糖完全融化，炒到冰糖变色。

第三步，我们把排骨全部倒进锅里，炒5分钟左右，然后往锅里加水。水量要适中，太多的水会影响排骨的味道。这时，我们在锅里加入洋葱、大蒜、茴香等调味品，盖上锅盖，先用小火炖半小时左右，等排骨散发出香味后，我们把火打开，开始收汁。火烧五分钟后汤变稠了，然后我们可以把炖排骨醋从锅里捞出来了。