疫情过后胖三斤：为什么吃东西能够缓解焦虑情绪？
2020-03-17 19:41:25   来源：东方头条   

通常我们都会用吃东西来缓解压力，除了真的好吃以外，食物到底有着什么神奇的魔力，可以治愈人们的心灵呢？



其实，食物所散发的气味也很容易勾起人的怀旧回忆。当我们闻到某种熟悉的味道时，就会唤醒大脑内的某段记忆，而且通常那些记忆都是比较开心的片段。例如：热狗可能会勾起去游乐园或是逛夜市的经验、爆米花会想起在电影院看电影的感觉等等。

比起食物唤醒记忆本身，更重要的是它在某种程度上，会让我们的心情变得更好。那些让心灵上具有某种程度疗愈作用的食物，吃下时会充满幸福感。

01.

我们什么时候会需要治愈类食物？

心理学家乔登‧特洛伊西与他的团队，在2015年做了一个关于疗愈食物的研究，目的是想知道什么人在什么情况下会最需要治愈的食物。

研究者在第一个实验中邀请了77个来自不同国家的大学生，他们会先做一个关于人际关系型态的测试。这些人被分成了“安全型、焦虑型、逃避型、畏惧型”四个小组，并形成“危机”与“常规”的对照组。危机组被要求回想自己与最亲近的人发生争吵时的情景，然后详细描述当时的情况与心情；一般组则是被要求在五分钟内列下住所中的物品清单。

同时，研究者依照过往学术经验，将土豆片作为本次实验的治愈类食物。在完成任务后研究者会给予每个同学一份土豆片，请他们依照享受程度、美味程度、开心程度评分。



结果发现，被分类为安全型的同学，也就是对自己及他人都有较正向的看法，认为自己是有价值、被爱的那群人，在经过危机组的任务后，对于土豆片明显有较高的评价。

这代表有正面关系的人，在自己遇到危机压力或是感到孤独没有归属感的时候，会偏好从食物中获得安慰。

不过，或许有人会觉得未必大家都认为土豆片是治愈的食物啊，每个人对食物的感觉又不一定相同。正是因为这个原因，研究者重新邀请了85位大学生，再做了一遍实验。

这次的大学生接下来的十四天都要在傍晚写日记，内容除了评价孤独情绪的程度外，也要记录自己的饮食状况，并回答“我今天是否吃了自己所认为的治愈的食物”。研究者透过日常生活的纪录，来观察孤独情绪与吃治愈食物的关联。

有趣的是，结果与第一个实验相似，那些较正向的参与者，在自己平常感到孤独、没有归属感的时候，吃治愈食物的机率明显增加。

所以，当人们在人际上感到孤独无助时，就会产生一种动力想要消除这种不适感。



因此，人在感到孤独无助时，常会尝试去做一些行为，来给自己一些舒服与快乐的感觉，而吃东西就是其中一种方式。不过，这可不代表你可以无节制的暴饮暴食喔！

02.

我们可以如何健康地舒压？

怎样吃得健康，又能缓解负面情绪是一门大学问，以下提供两点建议：

1

治愈食物可以提供归属感

治愈食物的力量可以唤起脑海中，某些让你觉得安心的回忆或是情绪，而这种现象又特别明显存在于拥有正面关系的人身上，或许这也是为什么离家的人总是容易怀念家人所做的料理。



下次若发现身边的朋友想用吃来发泄情绪时，不妨带他去品尝他所怀念的家乡味。比起去吃份量惊人的吃到饱火锅，一碗平凡的卤肉饭或许更能勾起他美好的回忆，抚慰他受伤的心灵喔！

2

食物不应是唯一的心理安慰

大吃的重点应该不在于吃本身，而是能有一个方式让自己纾解压力。不妨透过运动、与朋友聊天来排解情绪，若每次有压力都是藉由大吃大喝来解决，长期来说，不但效果不佳，健康、身材也都可能因此变差。

来源：

【1】蔡宇哲、潘怡格，《用心理学发现微幸福》

【2】泛科学PanSci

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