蒸馒头时加点它，比用白糖酵母发面还快，馒头又香又软，还好吃
2020-03-17 18:04:55   来源：东方头条   

蒸馒头时加点“它”比用白糖酵母发面还快，馒头又香又软还好吃！

说到面食，那可是我们北方人的最爱，北方人是离不开吃面食的，面食的种类有很多，不仅有馒头，包子，面饼，花卷…等等，这些面食都是北方人平时都比较爱吃的主食，尤其是搭配着美味的菜肴一起吃，那是最香不过了。

今天小编所分享的是关于面食蒸馒头的制作技巧，说到蒸馒头很多人可能在家里都做过，平时我们在家蒸馒头发面时，一般都是用酵母或者是白糖来发面，虽然这种发面方法也比较实用，但是小编所分享的这种发面技巧，不仅实用，而且还能达到快速发面的效果，蒸馒头时加点它，短短几分钟就能发好面，蒸出来的馒头又香又软还好吃。

蒸馒头详细制作教程：

第一步，首先将适量的面粉倒入盆中，然后准备一个干净的碗添加少许的温水，放入少于酵母粉，白糖，用筷子搅拌均匀至融化后，倒入面粉中搅拌成絮状。

第二步，如果我们蒸馒头时，想要达到快速发面的效果，除了加酵母跟白糖来发面以外，还需要添加少许的白醋。将少许的白醋倒入面粉中，添加适量的温水一起搅拌均匀，最后揉成光滑的面团。

第三步，面团揉好之后，用保鲜膜封口，然后放到温度比较高的地方进行发酵，加入酵母粉，白糖，还有白醋一起发面，只需十分钟左右，面团就为发酵至两倍大，比传统的发面方法要更加快速。

第四步，发酵好的面团放入案板之上，然后加入适量干面粉揉面排气，将揉好的面团分割成大小均匀的面剂子，最后将面剂子做成一个个大小均匀的馒头。

第五步，馒头做好之后再醒发10分钟左右，然后放入蒸锅中蒸制，待蒸锅上气后，盖上锅盖蒸10分钟左右，关火再焖5分钟，然后打开锅盖取出馒头即可。

按照以上方法所蒸制出来的馒头，又香又软还好吃，如果你平时比较喜欢吃馒头，以后在家做蒸馒头的时候，不妨试试以上方法，不仅能快速发好面，而且馒头的口感吃起来还非常好吃！