步骤1
蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入20克细砂糖，40克黄油，40克牛奶搅拌均匀
步骤2
筛入85克面粉继续搅拌成糊状备用
步骤3
蛋清分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（可加入一点柠檬汁）
步骤4
将蛋液与打发的蛋清混合，Z字形搅拌均匀。将准备好的蛋液装入裱花袋或保鲜袋中，小心挤入纸杯中。蛋液倒在一半时加入果酱，继续加入蛋液，装至8分满，上面撒上一些蔓越莓干。
步骤5
烤箱上下150度预热10分钟后，将纸杯装盘放入烤箱，上下火烤150度烤50分钟（也可以130度烤30分钟后转150度再烤25分钟）
步骤6
完成～
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