这两种食物搭配吃有助糖尿病友降糖
2020-03-15 06:23:34   来源：东方头条   

芦笋是我们常见的一种蔬菜，很多人都喜欢将蔬菜和肉类搭配着一起炒，糖友们知道吗？芦笋和冬瓜一起炒着吃，也非常美味哦！不升糖的同时，又能满足糖友的贪吃胃哦。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。不仅如此，芦笋有护心养胃、利尿消肿的功效、其铬含量高可以调节血液中脂肪与糖分的浓度。

冬瓜有除烦止渴、利尿消肿、健牌和胃的功效。冬瓜中的元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

食用禁忌

脾胃虚寒者不宜食用

材料

冬瓜250克,芦笋100克，盐3克,味精1克,植物油10克

做法

冬瓜洗净去皮，切块，芦笋洗净，切段，热锅下油,放入冬瓜和芦笋翻炒至熟，加入盐、味精调味，出锅即可。