15分钟做出皮蛋瘦肉粥，这个绝招多数人不知道，做出来口感好又香
2020-03-15 05:33:29   来源：东方头条   

我想大家看到皮蛋瘦肉粥之后肯定会想皮蛋瘦肉粥有什么好学的呢，很容易很简单啊，虽然说皮蛋瘦肉粥很容易煮，但是15分钟内煮出好吃的皮蛋瘦肉粥的诀窍你不知道吧！今天就给大家分享皮蛋如何做的快速制作皮蛋瘦肉粥的诀窍，在分享之前我们先来了解一下我们中国得意的美食皮蛋吧。

皮蛋瘦肉粥

松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是中国传统风味的特色蛋制品。皮蛋主要的原材料就是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。皮蛋在国内是家喻户晓的，在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一下皮蛋有一种特殊的香气扑鼻而来，是我们中国老百姓喜欢的美食之一。不光我们的美食文化历史悠久，我们中国人还有一个勤俭节约的好习惯，不铺张浪费，今天食妹带大家节约到极致吧！我们现在开始把，那么我们今天要准备些什么食材呢？

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥准备食材：1克虾皮，100克猪脚肉，松花皮蛋2个，芹菜，油条，胡椒粉，煮过的白米饭（因为昨天晚上煮的饭太多，为了不浪费粮食所以早上就做个皮蛋瘦肉粥），炖好的高汤（如果嫌麻烦用清水也可以的）；

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥制作步骤：

步骤1、首先我们把虾皮爆香，往锅里倒油开火炒虾皮，虾皮散发出香气就把猪肉放进去炒再放盐、胡椒，猪肉炒入味了就盛出来了，不用炒熟也可以的；

皮蛋瘦肉粥

步骤2、现在我们把昨天炖好的高汤放进炒锅里，大火烧开，为了不浪费时间，在等水烧开的同时我们就准备处理别的食材；

皮蛋瘦肉粥

步骤3、 我们把昨天剩下的白米饭放到破壁机打成糊，把米饭和水放进破壁机，米糊打得越烂粥煮得越快，这种方法应该很多人都不没有用过吧，如果不想把米打成糊也可以，但是我觉得味道就没有打成糊的皮蛋瘦肉粥好喝，等一下煮的时候米饭也要煮好久才更加的好吃，所以把米饭打成糊就是皮蛋瘦肉粥能快速煮熟的诀窍之一了，其实这个方法很多人都不知道。

皮蛋瘦肉粥

步骤4、现在水烧开了，我们把打好的米糊倒进锅里再把炒好的猪肉放进，这个时候我们要不停的搅拌迷糊，不然米糊沉底底锅会烧焦。

皮蛋瘦肉粥

步骤5、等米糊烧开了之后就关火了，把皮蛋切好放进粥里面搅拌，皮蛋用粥的余热来煮就行了，毕竟皮蛋我们都可以生吃的甚至可以做凉拌的皮蛋，皮蛋既营养又美味，搅拌好了之后稍微放5分钟就可以开吃啦。

皮蛋瘦肉粥

好吃的皮蛋粥配上酥脆的油条，就跟豆浆配油条一样的好吃，不过我觉得皮蛋瘦肉粥比豆浆更胜一筹，爱吃皮蛋瘦肉粥的你赶紧行动吧，早上时间赶的上班族再也不怕没有营养又健康的早餐吃了吧！

今天我挑战的是15分钟之内快速做出好吃又美味的皮蛋瘦肉粥，现在我做到了还差26秒钟就到时间，用我这个方法相信你15分钟之内也能做好吃又美味的皮蛋瘦肉粥！

皮蛋瘦肉粥

如果大家有什么不明白的可以给食妹吖留言提问，我会给你们一一解答，如果你觉得本文好可以帮忙转发给你的朋友，你的支持就是我的动力，你们的需求就是我的追求，谢谢大家，喜欢的请关注我吧，我会给大家制作更多的美食。

温馨小贴士：

1、用的米的煮熟了的白米饭；

2、米糊打得越糊粥就熟得越快，但是还是看个人的喜欢吧，我比较喜欢吃糊一点的！

3、在煮粥的过程中要不停的搅拌，不然米糊容易底锅烧焦了。