用料
面粉600克清水5克红糖80克蔓越莓若干克红糖蔓越莓馒头的做法面粉,一包五克的酵母放入。
2.红糖用温水化开,搅拌至无颗粒状。
3.和面的红甜品,温度不能太高。我是头天晚上和面,包上保鲜袋,再盖上锅盖,醒发一个晚上。
4.第二天早上起来,面已经发的很好了。
5.揉面排气,大概十五到二十分钟。如果沾手就撒点干面粉。
6.锅中烧水,手温热就关火。揉好的年,分成不均匀的剂子,放入温水锅中二次醒发。大小不一的剂子一共有17个。
8.二次醒发好的剂子。
9.还做了这种开口的,放蔓越莓
10.最后开火蒸,20分钟。前十分钟用大火,后再调小火。焖五分钟就可以了。
11.哇偶,出锅了。