大多数人认为豆渣是豆浆之后的剩余物
没什么营养,而且口感较差
但事实上
豆渣是优良的保健食品
因为它热量少
所含的大豆食物纤维多
并富含人体十分需要的钙质
对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病
及骨质疏松症患者
以豆渣作食物,不仅能充饥饱腹
而且还能起到防治疾病的作用
傻眼了吧!
不仅如此
豆渣经过简单的加工
味道能够比豆浆更美味~
【豆渣饼】
食材准备
主料:
豆渣 200克
红萝卜 1根
青椒 半个
玉米面 40克
普通面粉 40克
食用油 适量
辅料:
盐 2勺
葱 1段
做法
1,红萝卜洗净擦成丝,青椒切碎。
2,准备葱花。
3,准备小苏打和泡打粉,只有1克的量,用食指和拇指捏一撮就好。
4,红萝卜丝和青椒碎、豆渣放入盆内,加入盐,搅拌均匀。
5,加入葱花拌匀。
6,加入玉米面、普通面粉、小苏打、泡打粉。
7,用手抓拌均匀。
8,平底锅烧干倒油,用手揉成小饼放入锅内小火慢慢煎至两面金黄即可。