春节大鱼大肉吃太多，送您酸甜开胃的糖醋藕片，简单美味又健康
2020-03-12 05:11:08   来源：东方头条   

酸甜开胃的糖醋藕片

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

用料：藕一节，醋三勺，糖两勺，酱油一勺，淀粉一勺，芝麻适量

酸甜开胃的糖醋藕片的做法：

选一节看上去好吃的藕带回家，洗干净。

削皮，切片～我这节比较粗，所以从中间切了一刀。

热水里面洗个澡，水开下藕片，两分钟捞出来晾一边反省。（时间长了会不脆）

趁着藕片洗澡的功夫，三勺醋，一勺酱油，两勺糖混合成糖醋汁。

起锅烧油～藕片煎至两面微黄，加糖醋汁，淀粉水快速翻炒，藕片挂汁均匀后出锅

撒一把芝麻，开吃

小贴士：

1-藕尽量选圆的，看着舒服

2-藕片不能煮太久，会软

3-加醋汁淀粉后快速翻炒，不然糊了。。。