美食推荐：炒山药西兰花，猪油渣烧白菜，酸菜土豆片，冬瓜水鸭汤
2020-03-10 09:21:20   来源：东方头条   

炒山药西兰花

材料：山药，西兰花，油，盐，蘑菇精

做法：

1、山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色

2、西兰花先浄，切成小朵备用。

3、锅中煮开水，可放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分钟以内。

4、热油锅，爆香；倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可。

冬瓜水鸭汤

材料：水鸭1只；排骨0.5斤；冬瓜；姜；去核红枣；沙参；党参；北芪；莲子；薏米；玉竹；枸杞子；桂圆肉适量；

做法

1.水鸭洗净斩件，和排骨一起飞水；汤锅同一时间烧开一锅水，放入飞过水的鸭子和排骨；放入除冬瓜和枸杞子以外的材料一起大火煲开，转小火煲1.5小时；

2.放入冬瓜再煲1.5小时；撒入洗净的枸杞子，滚一下关火加盐。

猪油渣烧白菜

做法：1、白菜洗净，茎叶分开，茎切成长条状，叶子改小

2、锅里烧热油，倒入白菜茎

3、翻炒变软后，倒入叶子一起翻炒均匀

4、加入酱油、盐调味，一起翻炒均匀

5、加入猪油、猪油渣一起翻炒均匀，炒至白菜熟透即可

酸菜土豆片

材料：土豆600g，酸菜120g，植物油、盐、姜、辣椒适量

做法：1. 土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生姜切末，辣椒切碎。

2. 锅中热油，放入生姜，辣椒爆香。

3. 放入酸菜翻炒2分钟盛出。

4. 另起油锅，放入土豆片翻炒片刻

5. 放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟

6. 加入少许盐调味，拌均匀即可。#西兰花#冬瓜#猪油渣

猪油渣烧白菜

做法：1、白菜洗净，茎叶分开，茎切成长条状，叶子改小

2、锅里烧热油，倒入白菜茎

3、翻炒变软后，倒入叶子一起翻炒均匀

4、加入酱油、盐调味，一起翻炒均匀

5、加入猪油、猪油渣一起翻炒均匀，炒至白菜熟透即可

酸菜土豆片

材料：土豆600g，酸菜120g，植物油、盐、姜、辣椒适量

做法：1. 土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生姜切末，辣椒切碎。

2. 锅中热油，放入生姜，辣椒爆香。

3. 放入酸菜翻炒2分钟盛出。

4. 另起油锅，放入土豆片翻炒片刻

5. 放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟

6. 加入少许盐调味，拌均匀即可。