春季适合吃面食，超简单的葱油拌面，只需简单几步，味道香太多
2020-03-09 02:14:00   来源：东方头条   

说起葱油拌面，最早还是通过吃方便面了解的，那时候有一种方便面就是葱油拌面的味道，自从吃过一次后就深深记住了这种味道，那时候也不会做，想吃的时候就去买一份回来自己泡着吃，虽然是方便制品，但味道也还可以。

其实葱油拌面做法非常简单，只需要把葱叶炸一下，再加入一些调料，煮上一碗面条，然后再淋入一勺葱油，一碗香喷喷的葱油拌面就能完成，今天舒晨分享一个葱油拌面的做法，春季也都喜欢吃面食，要是感兴趣可以尝试一下。

【葱油拌面】

材料：湿面条

辅料：大葱

调料：白糖、蚝油、老抽、生抽、食盐

做法：

1.首先处理食材，把大葱从中间划开后切成葱丝，葱白和葱叶需要分开摆放，最好使用小葱，如果没有也可以用大葱代替。

2.准备一个小碗调酱汁，碗中加入2克食盐、2克白糖、5克生抽、5克蚝油、3克老抽，把所有调料充分搅拌均匀后备用。

3.炒锅开小火加入适量植物油，然后再加入一勺猪油，加入猪油可以使葱油面的味道更香，如果没有可以不放。

4.接着先下入葱白，全程要小火慢炸，火候太大会把葱白炸胡，产生苦味。

5.等到葱叶微微焦黄后再下入葱叶，两种葱炸制的时间不一样，所以需要分开下锅。

6.等到葱丝全部炸至焦黄后关火，然后把所有葱叶从锅内捞出后备用。

7.趁着锅内的油温，把准备好的酱汁倒入锅内，充分把所有调料搅拌均匀，这样葱油制作完成，然后盛出备用。

8.接着煮面条，水开后下入湿面条，如果想吃劲道的就煮2分钟，如果想吃软的就多煮1分钟，煮好的面条过一下凉水后盛到碗中。

9.然后在面条上盛两勺葱油，把面条和葱油搅拌均匀。

10.最后再加入一些黄瓜丝、葱丝等食材点缀一下后美味即享。

好了，我们这个家常葱油拌面完成，做法简单，好吃又解馋，希望您能够喜欢。

小贴士：

面条最好选择湿面条，这样能煮出劲道的口感，如果没有也可以选择干面条。

葱油可以一次多做一些，吃不完可以放冰箱，一周内想吃的时候再煮一些面条就可以。