心太软,你们全都给我吃这个!
(硬塞)发明这道甜品的真是天才,叔这个从不爱吃甜品,也不怎么吃枣的人,
吃完这个真的,甜甜糯糯得心都快软化了!
制作过程:
1.冷水浸泡过的干红枣,用吸管穿过红枣中心,顺利去核。
2.再用剪刀纵向剪一刀。
3.100克糯米粉加入60克温水,变加边搅拌至结块状,用手揉搓成一个面团。
4.揪一小块面团,捏成椭圆形的小团填入红枣,蒸锅中的水沸腾后,放入红枣和几块南瓜,大火蒸5-8分钟。
5.30克糖和200克清水中小火慢煮溶解,加2勺糖桂花,
待糖水的气泡由大变小且越发细密时,放入蒸好的红枣翻匀,关火盛出。
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