步骤1
先来个食材合影，最右边小碗里面是用芒果核周围的果肉榨成的汁，是比较关键的原料哦！
步骤2
去壳去头挑去虾线的虾仁，用一小勺淀粉、一小勺料酒、约三分之一个蛋清、一点点盐把虾仁抓匀腌好
步骤3
芒果切块，不要皮哦
步骤4
小锅里水烧开，加盐少许，下西兰花焯烫一分钟，乘出沥水
步骤5
炒锅放油少许，下虾仁滑炒变色
步骤6
放入焯好的西兰花，翻炒一下
步骤7
加入芒果汁，如果太少则酌量加一点点水，翻炒至果浆冒泡泡，时间很短
步骤8
放入芒果块，加入一点点盐，炒匀即可出锅
步骤9
开动吧！果香与虾仁完美结合，甜鲜适口！
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