超大份的孜然牛肉炒饭，唇齿留香，超大份的满足
2020-03-05 07:41:00   来源：东方头条   

超大份的孜然牛肉炒饭，唇齿留香，超大份的满足

炒饭可谓是人见人爱的菜式，从老人到小孩，就算是再挑剔的人，也都会喜欢吃。而且炒饭也是中餐流传到国外最广泛的一道菜，就算不会中文的外国人，也会知道"炒饭"这个中文词。多年来广受全世界人民喜欢，可以说是为国增光的一道菜了。那么作为中国人，我们又怎么可以不会做炒饭呢？而且，普通的炒饭谁不会做呢？今天，咱们就来一起做个不一样的炒饭。

一般的炒饭，大家放的是什么材料呢？鸡胸肉？虾仁？虾米？是否有人放过牛肉呢？如果有，那你又有没有放过孜然牛肉呢？没错！今天跟大家分享的这道菜就是孜然牛肉炒饭！蛋炒饭本身就有足够的蛋白质和能量，搭配强身健骨、补虚养血、化痰熄风的牛肉，还有芳香浓烈的孜然，一口吃出了满满的异域风味，齿颊留香，吃完还想再吃！

【菜名】孜然牛肉炒饭

【必备】牛肉约100克，隔夜米饭（或熟米饭）一碗，葱、蒜、孜然、酱油、盐适量。

【一起做】

第一步：把牛肉按照自己的习惯处理好，只要干净和不要太大块就好，切成小块的话会熟的比较快噢，除非想吃半生熟…. 最好还是全熟啦嘻嘻。

第二步：锅中入油，待油烧开后放入蒜末爆香，答应我要注意用油安全噢。蒜爆香后可以放牛肉，炒至稍微变色。

第三步：在牛肉稍微变色的时候，让咱们撒入孜然粉，好辣的还可以撒入辣椒粉噢。把牛肉和孜然粉炒均匀，不要一块味道重一块不够味就好。

第四步：倒米啦！别误会… 意思是是时候要把米饭放到锅里啦！连同酱油和盐一起炒，并把味道炒均匀。差不多的时候可以试一下味道，出锅之前对调味料作调整噢。

第五步：翻炒到足够美观足够均匀的时候，试过味道也好吃的话，毫不犹豫地把它盛出来吧！在炒的过程中知道你已经迫不及待想要吃啦！

老少咸宜的孜然牛肉炒饭就此完成啦，口味香浓营养丰富，实在找不到不尝试的理由！

【烹饪小贴士】

1在第一步的时候油温切勿过热噢，不然蒜末很容易会烧黑那就连油都要不得啦，想想看剁蒜末有多麻烦… 还是乖乖用中火吧！

2尽量用隔夜饭，因为隔夜饭比较干身，炒饭如果用比较湿的饭是炒不出每颗分明的效果的噢，要不然的话还可以用干毛巾擦刚煮好的饭的水汽吸收一下，尽量做到干身。

3喜欢的话还可以做成孜然牛油蛋炒饭，一样的步骤加两颗蛋就可以啦，一样好吃得呱呱叫。

4请按照自己家里的实际所需饭量进行材料的调整噢，每个人可以预2碗饭呢！因为实在太好吃啦！