复工便当丨这颗绿色的叶子，杀菌抑菌，你准备怎么吃？
2020-03-05 06:25:48 来源：东方头条

说到大蒜，你想到的是不是白色的大蒜头？今天吃的可不是这个，今天要吃的，是它青绿色的叶苗。有些地方，也会叫它青蒜。

以前我是真的很不爱吃，完全接受不了，这也太难吃了，直到家里人煮羊肉，里面放了大把大把这样的大蒜，炖的十分地软烂，充分地吸收了烧羊肉的香甜味，入口即化味道奇佳。自此之后，我就开始只吃烧羊肉的大蒜，每次都会放很多很多，超级下饭。慢慢吃的多了，开始知道它的好处，就再也不排斥用它作为食材做出的菜肴了。

我们家的大蒜叶子都是姑姑自己种了送过来的，十分地新鲜，鲜嫩，掐出水的那种嫩，是家里餐桌常见的食材。大蒜具有杀菌、抑菌的功能，能有效地预防流感，同时还能消除积食，预防肠炎、血栓、对心脑血管十分有益处，还能保护肝脏，所以，好东西，一定要好好吃！

明天的便当，就决定用大蒜来炒一道简单的家常菜——大蒜炒素鸡。

大蒜炒素鸡

食材：

大蒜叶子适量

素鸡一块

炒熟的肉丝适量

生抽适量

盐适量

鸡粉适量

食用油适量

做法：

1、大蒜洗净切成段，素鸡切成长条状备用

2、炒锅加热，放入食用油，倒入素鸡翻炒

3、加入适量生抽翻炒至素鸡均匀上色，再加入炒好的肉丝翻炒均匀

4、倒入大蒜翻炒，加入少量清水大火炖煮一会，我喜欢软烂的叶子，所以会炒的时间相对长一些，喜欢清脆一点的就减少翻炒时间即可

5、快出锅的时候加入适量食盐和鸡粉调味即可

十分简单快手的一道家常菜，作为办公便当也是超级下饭的呢，这个天多吃一点大蒜也是有好处的，眼睛有疾病的朋友稍微需要控制一点食用量即可。怎么样，明天的便当又有啦，赶紧提前准备好食材吧。如果没有素鸡肉丝，也可以换成香干之类的食材，味道也是棒棒哒！