剁椒蒸鱼的制作方法主料：
鱼头1个
剁椒150克
辅料：
姜末10克
蒜末10克
葱花10克
花生油10毫升
豆豉5克
蚝油5克
酱油3克
盐2克剁椒鱼头的做法
1.
从鲢鱼头下颌纵切开
2.
倒入花生油、放入剁椒，豆豉、葱末、姜末、蒜末，大火爆香
3.
倒入蚝油、酱油、盐，翻炒均匀
4.
将剁椒酱铺在鱼头上
5.
大火蒸15分钟
剁椒鱼头成品图
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