美味干锅排骨,干锅排骨外焦里嫩、口口留香~
食材准备:排骨,莴笋,姜,蒜,洋葱,辣椒,豆瓣酱,盐,鸡精
做法步骤:1.冷水下锅,将排骨焯一下
2.将排骨捞出,趁热加入适量的酱油搅拌
3.将焯好的排骨再次放入汤锅中,加入适量的热水,然后加入料酒,八角,盐,姜片,大火煮开后,转小火炖20分钟
.4.煎锅中放入适量的油,然后放入排骨,小火煎至两面金黄时盛出备用
5.将切好的洋葱平铺在干锅底部备用
6.锅中加入适量的油,热油后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入盐,蒜,干辣椒煸炒
7..将莴笋放入锅中煸炒,排骨放入锅中煸炒均匀,出锅前加少许鸡精,香油
8.将排骨放进干锅内,点一小块酒精,即可开动