糖尿病人喝酸奶好还是牛奶好？怎么喝更利于控制血糖？
2020-03-01 17:07:25   来源：东方头条   

最近有不少朋友问我，糖尿病人是否能喝牛奶和酸奶，牛奶中的乳糖和买来的酸奶中的糖会不会升高血糖？特别是在疫情期间，糖尿病患者的活动量大大的减少了，这种情况下，再去喝牛奶和酸奶，会不会对血糖更不利？

1. 糖尿病能喝牛奶和酸奶吗？

首先，可以肯定的是：糖尿病患者是可以喝牛奶和酸奶的，对血糖并没有不良的影响。人们担心的牛奶中的乳糖和酸奶中的添加糖对血糖的影响。其实，这两者对血糖的影响甚微，牛奶含有4.6%左右的乳糖，不过乳糖本身消化速度就很慢，其中所含的乳蛋白也有利于延缓餐后的消化速度。虽然酸奶中加入了糖，按同样数量的碳水化合物来比较，还是比白米饭白馒头的血糖上升速度慢得多。如果按照血糖生成指数来看，牛奶的血糖升高指数是28，买来的含糖酸奶的血糖生成指数是48，二者都在55以下，属于低GI食物，GL也不高。所以，糖尿病人食用牛奶和酸奶，并不用担心对血糖有多大的影响。另外，酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。

2. 什么时间喝最好？如何安排？

食物在不同的时间吃对血糖的影响是不一样的，建议牛奶和酸奶这样安排进食：

牛奶在餐前半小时饮用250ml，有利于延缓正餐后的血糖升高速度。也可以用热牛奶冲泡燕麦片，与用开水泡燕麦片相比，牛奶燕麦片餐后血糖上升的幅度会降低。酸奶建议在进餐后一小时饮用，这样会让酸奶的益生菌作用发挥到最大，不至于被太强的胃酸把益生菌杀死，而且还能够当做加餐食物，平稳全天的血糖变化。

当然，如果有条件自己做酸奶也是可以的，觉得酸可以放木糖醇，如果受得了吃原味的酸奶也是不错的选择。酸奶对调节肠道健康和增强免疫力也是非常有利的！如果对纯牛奶存在乳糖不耐受的情况，建议选择不含有乳糖的舒化奶，这样就能避免乳糖不耐受导致的腹痛腹泻。

因此，糖尿病人不管是选择纯牛奶还是酸奶，对身体都是有益的，不用过分担心二者食用后带来的血糖影响。牛奶酸奶都是可以饮用的，合理利用奶制品，不仅仅不会导致血糖升高过快，还有利于平稳全天的血糖变化！