猪身上这部位很便宜，经常没人要，满满胶原蛋白
2020-01-21 10:20:46   来源：东方头条   

不过今年的猪肉一直在涨价，如今三四十一斤的猪肉，很多人表示都吃不起猪肉了。很多人都说猪肉那么贵，还不如吃牛肉，可现在牛肉和羊肉也都涨价了。猪肉虽然贵，但是猪身上这部位很便宜，经常没人要，但是它含有满满胶原蛋白，好吃又润肤。它就是猪皮，猪皮含有胶原蛋白，吃了可以让皮肤变得光滑有弹性，水分也不容易流失。猪皮便宜，几块钱一斤，价格看老板心情，买回来和黄豆一起炖了吃，相当美味。

【黄豆炖猪皮】 食材：猪皮、黄豆、八角、酱油、葱姜、料酒、盐、食用油。 做法：第一步，将猪肉清洗干净，表面的毛和内侧的油脂刮干净，然后冷淑下锅，焯水煮3分钟，捞出冲洗干净，切条备用。

第二步，黄豆提前泡发，清洗干净后和猪皮一起放入高压锅中，加葱姜、八角、酱油、料酒和适量食用油。

第三步，然后倒入适量水，没过食材，盖上盖子，焖炖30分钟，出锅后加盐调味，即可。

1、猪皮附着的油脂刮干净之后，脂肪就很少了，所以放心吃，都不会发胖。 2、黄豆和猪皮是绝配，黄豆也可以搭配猪蹄，不过最近猪蹄的也很贵。#猪皮#猪肉#黄豆