上桌秒光盘的家常菜，满足你的味蕾，家里来客露一手
2020-01-21 08:18:29   来源：东方头条   

萝卜苗拌菇

萝卜苗；鲜菇；干辣椒（可不放）；熟白芝麻；

盐；白糖；香醋；

步骤

1萝卜苗和海鲜菇清洗干净，沥干水分；锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用。

2焯萝卜苗的水再次烧开，倒入海鲜菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用；焯好水的萝卜苗和海鲜菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀。

3干辣椒剪成小段，撒在大盆中；锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中，激发出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌。

麻辣粉蒸肉

食材：五花肉1块，糯米200g，姜适量，干辣椒4粒，花椒15粒，香叶2片

调料：

郫县豆瓣酱2勺，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，盐少许，十三香1茶匙，辣椒油1勺，鸡精少许

1、糯米清洗干净，控下水分。

2、先把锅烧干，倒入糯米，小火炒焦后，倒入干辣椒、花椒、香叶继续翻炒出香味即可关火。

3、在案板上研碎备用。

4、备好五花肉，切成薄片，倒入姜适量，郫县豆瓣酱2勺，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，盐少许，十三香1茶匙，辣椒油1勺，鸡精少许进行调味，最好是放入冰箱一夜充分的腌制。

5、取一片五花肉在糯米香料里裹下。

6、料理碗中放上裹好的五花肉。

7、先大火烧开水，再转小火蒸30分钟即可。

海鲜意大利面

材料：意大利面（可以选择稍粗一点的面），蛤蜊（各种蛤蜊均可，根据自己的口味选择），鲜虾，鲜贝。

调料：番茄酱（或新鲜的番茄汁），盐，胡椒粉。

做法：

1、先将鲜虾处理干净，去头、去尾、去皮、去除虾线（可保留虾头，用煮虾头的汤煮面）。

2、用牛油将蛤蜊、虾仁、鲜贝炒熟，淋上番茄酱，加盐、胡椒粉调味，然后加入煮好的意大利面，炒至入味。（可用筷子进行翻炒，这样操作起来比较方便）

3、用筷子将炒好的面条卷起来，放在盘子里，将海鲜放在面上作装饰即可。