酸鱼是侗族酸食中最有特色的食物，腌制20年的酸鱼，你敢吃吗？
2020-01-16 13:30:45   来源：东方头条   

想必大家都有听说过这么一句话，那就是一方水土养一方人。这生活在不同地方的人们自然是有着不同的饮食习惯，毕竟每个地方的美食多少也是有些不同的。就像一些少数民族那边的美食都是我们看了之后很少吃过的，这些美食如今也是深受吃货朋友的喜欢。

就像小优今天要说的这一种美食，它是侗族酸食中最有特色的一种食物，它的名字就叫做腌酸鱼。虽然现在人们都说美食不分国界，但是相信这么一种美食是很多朋友都没有吃过的呢。没有见过的朋友可以看下图中这一种食物就很清楚了，它就是侗族的酸鱼，这道美食是当地人非常喜欢吃的。

而且腌制了20年的酸鱼，可能大家看了之后觉得这酸鱼的卖相不是很好，但是它吃起来酸酸的口感还是很不错的呢。这道美食是侗族那边的特色美食，在逢年过节或者是家里有客人做客的时候，当地人就会拿出这样的美食来招待。大家可别小看了这种美食，它的做法可是相当复杂呢。

除了要洗干净之外，还要事先用调味料腌制一段时间，最后再放到缸子里面腌制。小优估计这样的美食可能是很多朋友看了之后都不太敢吃的，毕竟这不同的地方不同的美食，刚开始看到的时候也是有些难以接受的。不过，我们要是到那边去旅游的话，有当地人拿这样的美食给你吃的话，那么就一定要入乡随俗，尊重那边的美食文化，多多少少还是要吃一点的。

而这样的美食出了那个地方就很难吃到了，我们平时在市面上也是很少能看到有这样的美食，不知道有多少朋友是有吃过这一种食物的呢？