1、准备牛肉、胡萝卜、山药、口蘑、蒜苗,切成小丁。山药可以换成土豆,不过口感上山药更加润滑,口蘑,蒜苗也可不加,或者随各人口味换成其他蔬菜,菌类。
2、大米淘好泡半小时到一小时。
3、牛肉加入料酒腌制十分钟,放入锅中,加上几片姜片、清水,大火开锅后改中火炖一小时。
4、盛出牛肉,把锅里的牛肉汤用另外一个碗盛出,食材准备完毕。
5、泡好的大米水倒掉,放入电饭煲底部。烧一壶热开水。
6、开火,锅中倒入适量油,油温升高后,放入葱花炒出香味。
7、依次放入胡萝卜、蒜苗、口蘑、山药,牛肉,翻炒均匀,加入酱油,我用的是六月鲜。
8、盛出炒好的食材。
9、倒入电饭煲中,再倒入牛肉汤,接着倒入开水,没过食材即可,然后选择煮饭模式即可。
10、香喷喷的牛肉饭做好啦。