家常炖土豆
2020-01-16 11:55:30   来源：东方头条   

土豆炖胡萝卜

我是北方人，小时候家庭条件不好，冬天最长吃的蔬菜就是土豆，现在还经常想起来奶奶和妈妈做的炖土豆，我觉得那是一个时代的暖暖的爱的味道！

1.土豆切成三角块

葱，姜，蒜切片备用，干辣椒丝适量，青椒切块，喜欢吃胡萝卜还可把胡萝卜切成三角块。

很有食欲的搭配

2.锅里倒油，将土豆块炸至金黄色捞出沥油，下葱，姜，蒜片炝锅，倒入青椒，干辣椒丝翻炒。

3.加入盐，酱油，（胡萝卜块）翻炒，倒入两勺肉汤，加入土豆块，大火烧开，小火慢炖。

4.土豆炖烂，萝卜块绵软，汤汁基本收完，加入鸡精，撒上葱花出锅。

小时候，不是每天都可以吃肉，每次买了排骨，奶奶和妈妈都会多炖点汤，炒菜的时候放进去，我们觉得特别好吃，现在还经常想起来。又简单又好吃的妈妈家常菜。