大叔家的家常菜谱：白菜豆腐煲，清新爽口，汤鲜味美，家人爱吃！
2020-01-16 10:05:51   来源：东方头条   

今天大叔主要是想得瑟一下新买的砂锅，因为确实有很长一段时间，都在寻觅一口合适的砂锅。家中大大小小砂锅好几个，但不是太小就是太大，找到形状、大小和款式都合心意的，其高兴程度可想而知。大叔特别爱吃豆腐煲，家里人又特别爱吃用砂锅做出来的各种煲类的菜，入味、鲜香，热气腾腾中带着世俗生活的热闹。不知道要做什么菜吃的时候，用砂锅做一个煲，不管是肉类、海鲜类还是蔬菜类，都必然大受欢迎。

要说什么蔬菜最常见，什么菜最便宜，当然就是大白菜了，俗话说得好，白菜豆腐保平安，别小看白菜，它可是白菜之王。白菜虽然看上去普普通通，却可以一菜多吃，冬天里它的最佳搭配就是豆腐，白菜清新爽口，而且带着甜味，大叔还加了宣威火腿在里面，那叫一个鲜，这搭配起来营养绝对丰富。这道菜看起来清淡，味道可是超级鲜的，只需将主要的食材放进砂锅里一起煮熟，白菜翠嫩，汤鲜味美，驱寒暖身，做法简单，最重要的就是一个鲜字。话不多说，今天大叔下厨房教你做白菜豆腐煲，希望你吃得开心~

三宝白菜、豆腐、火腿肉、姜、香菜、盐、白胡椒粉、蘑菇精粉、香油几滴

1、首先准备宣威火腿，北豆腐，三宝白菜，姜一小块，把豆腐切块，火腿切片，姜切丝，白菜洗干净切成小块即可；

2、然后把白菜，豆腐，火腿，姜丝这些食材下锅，加足够的水煮开盖盖子，转小火继续炖20分钟，这时候可以切点香菜末即可；

3、最后加盐，白胡椒粉，蘑菇精搅拌均匀，出锅前点几滴香油即可上桌开吃啦~

清新爽口，汤鲜味美的白菜豆腐煲就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、没有蘑菇精，也可以放虾米皮，香菜要是喜欢可以多加；

2、要是喜欢用高汤熬，可以直接在超市买盒装的鸡汤。