南瓜加俩鸡蛋，不加一滴水，一搅一蒸，香甜软糯，孩子天天都想吃
2020-01-13 17:55:55   来源：东方头条   

南瓜加俩鸡蛋，不加一滴水，一搅一蒸，香甜软糯，孩子天天都想吃！用南瓜做好的南瓜发糕，蓬松又暄软，不管是老人还是孩子，吃过之后也是很容易消化吸收的，而南瓜中含有的营养很高，用南瓜做发糕，好吃也营养。在做南瓜发糕时，所需要的食材有南瓜，鸡蛋，面粉，红枣，酵母，白糖。



先把准备好的一块南瓜去皮去籽切成片，然后放入蒸锅中，蒸熟取出，在蒸南瓜的时候大概会蒸10分钟左右，将蒸好的难怪倒入干净的盆里趁热捣成泥，放凉了之后打入两个鸡蛋，接着再放入适量的酵母粉，搅拌均匀之后加入白糖，南瓜本身就带有甜味，所以白糖少放一些就可以了，然后再倒入面粉，搅拌成非常软的面团，盖上盖子发酵。



面团发酵至原来的2倍大，再用干净的筷子搅拌均匀，倒入到容器里，容器一定要先刷油，这样好脱模，表面摆上红枣或者是其他的干果，上锅之后再二次发酵10分钟，开大火蒸20分钟，再焖5分钟取出脱模，切成块就可以吃了，柔软香甜，好吃也营养。现在正是吃南瓜时，做成南瓜蒸糕，孩子爱吃，不闹着买蛋糕了