手抓饼详细做法，酥脆柔软又多层，做些生坯冻起来，大冬天不早起
2020-01-13 17:07:15   来源：东方头条   

手抓饼是很多人都喜爱的小吃，千层百叠，层如薄纸，用手抓一下，层次分明，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股面筋的香味扑鼻而来，让每个人迫不及待，抓起就吃。今天就跟大家分享一下手抓饼的正宗做法，希望大家能够喜欢。手抓饼是早餐店热销的一种饼类食物，其色泽金黄，口感酥脆柔软还起层。

今天和大家分享一个，在家做手抓饼，简单快速很实用的一个方法，做好的饼胚放在冰箱里半年也不会坏，每天早上做早餐，直接取一个饼胚，三分钟就可以做好一张手抓饼，值得你一试的方法。其实手抓饼的做法也很简单，调一碗油酥，擀一擀、抹一抹、卷一卷即可做成，比葱油饼还要好吃，轻松便能解决全家人的早餐，学会手抓饼的做法，你也能开店当老板，家人以后也不用再出去排队买早餐了，下面我便将手抓饼的做法详细分享给大家。

面粉600克 ；开水300克，凉水160克，食用油30克；分成等量的剂子，先取一块擀成特别薄的片，也可以在剂子上刷点油好擀，擀成薄片后再刷油和撒盐。像扇子的折一样叠起来。撑着盘成一个圆的面团，依次把剩下的都弄好。可以先铺上保鲜膜或者硅油纸直接在上面擀成自己想要的大小，这样比较好拿，冻起来吃的时候直接用锅煎就可以了。

全部擀成面饼后，就烙了一张直接吃了，味道也很不错，很香，很酥脆！手抓饼制作完成了，可以搭配煎蛋、生菜、火腿肠、培根、鸡柳等外酥里嫩、营养十足的手抓饼版鸡蛋酥饼就做好了，味道超级好哦！切开即食。油煎后饼皮较油润柔软，吃起来也比较方便，不会出现一咬碎渣掉一身。

喜欢这个食谱记得收藏、哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。学会手抓饼的做法，以后家人想吃了再也不用出去买，在家便可轻松做出，轻松便能解决全家的早餐，相信你看完食谱后会发现手抓饼的做法竟是如此简单，学会了你也能当老板。

烹饪小技巧：饼是我们在早餐经常会选择的一种食物，香酥味美，还可以随意搭配自己喜欢的食材，轻松便能享受一个美好的早餐，早餐对于我们来说非常重要，所以我们不仅是要吃，而且还要吃得好，与其吃油条等一些吸油比较大的食物，还不如吃饼，用油少，而且还香酥美味口感好，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。

手抓饼起源于我国宝岛台湾地区，是从葱抓饼演变而来。手抓饼千层百叠，层如薄纸，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。从05年正式引进至内地后，一直深受人们的喜爱。