月亮催着夕阳,白昼是越发的短暂,在重庆这个越来越寒冷的季节里,约个火锅是再好不过了。窗外寒风瑟瑟,屋里一群人围炉而坐,一锅冷热气滚烫蒸蒸而上,重庆老火锅哪家最好吃?这家特色菜品经推出就瞬间被秒空。
经典红汤锅底:
作为重庆人一般吃哪家火锅锅底?当然是山城防空洞经典红汤锅底咯!他家采用纯牛油锅底,花椒、辣椒、牛油的味道尤为突出鲜香,汤色红亮,麻而不涩、辣而不燥、麻辣鲜香醇回味悠长,是正宗老火锅的典范。
黑牛毛肚:
在重庆,毛肚在火锅里是毋庸置疑的王者地位,山城防空洞火锅家的毛肚更是要用“霸气侧漏”来形容!份量十分旺实,且片片巴掌大,新鲜的毛肚毛刺坚挺,下锅后默数8秒,捞起来入口脆爽弹牙!过瘾!
双椒牛肉:
精选牛后腿肉,青椒红椒和小米椒均匀的铺在上面,等到腌制入味,下锅涮煮,在浓郁的红油锅里涮烫了之后,纹理感依然清晰,入口鲜辣无比,口感非常的嫩,丝丝的麻辣。
千锤玫瑰丸子:
采用上等新鲜猪肉,师傅轮流捶打至肉泥,在加以新鲜玫瑰花瓣,口感去弹细腻,清香醇厚,咬一口就让人久久不能忘怀!
双椒排骨:
山城防空洞火锅的特色排骨,都是精选上等猪肋排肉,将青红小鲜椒切细,反复揉制直到肉质入味,相当的费时费工,所以每天都是限量售出的,想要体验这入口香嫩,口口肉汁的美味,一定要赶早去!
重庆老火锅哪家最好吃?快去这家体验极致的酣畅淋漓。山城防空洞火锅发展至今已成为脍炙人口的明星品牌,气温逐渐下降,唯有山城防空洞的火锅暖心又暖胃。