11嘉定12街镇年俗大比拼!
@全体嘉定小伙伴,
很快就要过春节啦!
徐行蒸糕、徐行风筝......
嘉定各地的年俗你知道多少?
小嘉来为你一一盘点啦~
今天,小嘉带你来看
徐行镇
的年俗传统!
徐行蒸糕
蒸糕,形状为圆形,寓意“合家团圆”。蒸糕在嘉定已有数百年的悠久历史,每年春节、重阳,蒸糕都是民间流传极广的习俗。
徐行蒸糕是以糯米和粳米混合,经浸米、淘米、磨米、筛粉、拌糖水、擦粉蒸煮等七大步骤而成。
徐行蒸糕的传承人解荣光,是一名地道的东北汉子,他来到嘉定拜徐行蒸糕传承人为师。十年磨砺,赢得了徐行人信赖,被授予嘉定区非物质文化遗产徐行蒸糕第三代传承人荣誉。
解荣光有许多鲜为人知的创新成果,比如:改变了徐行蒸糕的制作工具和生产工艺,让年轻人不再对笨重的石磨、木模、土灶望而生畏。同时,坚守与创新并举,为适应现代人的口味而降低了糖分,又开发出上百种“私人订制”新口味。他在蒸糕上落下的“徐行”两字,力图将其打造为当地独特的品牌。
直到今天,蒸糕依然是嘉定人过年必不可少的一样点心。
徐行风筝
十二月歌
正月新春舞龙灯
二月郊外放风筝
……
江南风筝,向来以名目繁多、样式精美著称。徐行上世纪有一位顾福章师傅,以双蝴蝶风筝出名,风筝上能挂五六十盏鹞灯,鹞线拉400米长。
而这门手艺一度濒临失传,能够延续至今,靠的是一群白发老人的坚持。
1996年徐行镇正式组建风筝队,多年来不断摸索和尝试,已制作有立体昆虫、立体鱼鸟、巨型长龙等五十多个品种数百个风筝,制作工艺精良、绘画美观逼真,且升力高、稳定性好。
手引风筝放飞,寄予新年新希望。
徐行武术
舞龙和舞狮在古代乃是大型节日里的必备节目。自古以来,徐行地区就武风浓郁,武术大家的传说众多,在民间广为流传,更有“武举出在徐家行”之说。
目前,徐行武术以武科举博物馆、嘉定武术培训学校、斌心学校、徐行中学、徐行小学、徐行幼儿园、曹王小学等单位为载体,以武举传说故事、武举文化、武术健身培训为内容,在嘉定得到了较好的传承、发展。
新春舞龙是中华民族由来已久的传统拜年方式,新春舞龙预示着来年人丁兴旺,风调雨顺。在春节里,到处可见舞龙舞狮的场景,传承着本地特色文化传统。
盼望着、盼望着~
春节的脚步近了!
@嘉定小伙伴们,
一年一度的春节,
你吃过什么口味的徐行蒸糕?
在春节期间放过风筝吗?
你觉得最能代表徐行镇的年俗是哪项?
快来选出你心中的“最年味”!
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( 投票截止至1月11日 00:00)